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出口肉类食品兽药残留及其监控
引用本文:邵云龙,崔言顺,吕桂霞,徐守振.出口肉类食品兽药残留及其监控[J].食品与药品,2002(4).
作者姓名:邵云龙  崔言顺  吕桂霞  徐守振
作者单位:山东农业大学动科院 泰安271018 (邵云龙,崔言顺,吕桂霞),山东农业大学动科院 泰安271018(徐守振)
摘    要:肉品的兽药残留是我国肉品中存在的一个严重问题,它不仅对人们的健康追成危害,而且严重影响我国肉品的出口创汇,加强肉类食品的兽药残留监控迫在眉睫。

关 键 词:兽药残留  监控
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