|
|||||
|
|
| 浅谈碱性食物螺旋藻的营养价值 | |
| 引用本文： | 刘剑娜,杨海龙,李怡萱,谢旭红.浅谈碱性食物螺旋藻的营养价值[J].食品安全导刊,2013(7):56-57. |
| 作者姓名： | 刘剑娜 杨海龙 李怡萱 谢旭红 |
| 作者单位： | 北京嘉禾普惠生物科技有限公司 |
| 摘 要： | 螺旋藻是地球上最古老的物种之一,距今已有3 0亿年的生命史.1974年联合国世界粮食会议确定其为重要蛋白源,从此螺旋藻真正步入文明社会,并引起人们的广泛兴趣. 由于螺旋藻富含各种营养物质和生物活性物质,在食品、医药、化妆品等行业都有着广泛的应用.1875年,法国生理学家Claude Bernard提出＂细胞外液是身体的内环境,而内环境的稳定是独立自由生命的条件＂及＂所有的生命机制不论如何变化都只有一个目的,就是在内环境中保持生命条件的稳定＂. |
| 关 键 词： | 螺旋藻 营养价值 碱性食物 生物活性物质 生命史 营养物质 生理学家 蛋白源 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |