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| 风酱肉与东坡肉蒸技 | |
| 引用本文： | 郭振东.风酱肉与东坡肉蒸技[J].烹调知识,2009(9):27-27. |
| 作者姓名： | 郭振东 |
| 作者单位： | 浙江 |
| 摘 要： | 风酱肉
主料：猪后腿肉2500g（去骨）。调料：熟盐面100g，花椒、大茴香适量，火硝50g，酱油1．5kg，白糖250g。 |
| 关 键 词： | 酱肉 东坡肉 腿肉 主料 调料 酱油 白糖 盐 |
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