闲说浙江的鲞 |
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引用本文: | 周珠法.闲说浙江的鲞[J].四川烹饪,2006(3):15-15. |
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作者姓名: | 周珠法 |
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摘 要: | 鲞,美鱼也,海鱼的干制品。说起鲞.浙江沿海居民还有一个传说。相传在春秋时期.吴王夫差率兵到了越国的沿海地区.他在那里吃到了新鲜黄鱼后,觉得这种金鳞石首的鱼不仅样子威武好看.而且鱼肉细嫩,分外鲜美,禁不住连声赞叹:“美鱼!美鱼!”后来,夫差回到吴国的都城姑苏(今苏州),虽然宫中日日珍馐佳酿.但夫差却难忘在越国吃到的黄鱼,于是就令越国沿海渔户每日进贡黄鱼。
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关 键 词: | 浙江沿海 沿海地区 春秋时期 海鱼 干制品 黄鱼 新鲜 鱼肉 |
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