涂膜富锌松花皮蛋研制

我国制作皮蛋的历史悠久，早在600年前就有文字记载，如1919年出版的《农桑衣食摄要》中就记载了松花蛋的加工。皮蛋是我国传统的一种蛋制品，是酒席中一道佐酒佳肴，具有清凉、明目、平肝等功效，还能降低虚火、解除热毒、助酒开胃、增进食欲、帮助消化、滋补身体等功效。是老少皆宜的—种风味方便保健营养食品。