| 带辐射的真空冷冻联合干燥系统的实验研究 |
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| 引用本文： | 李鑫,马国远,许树学,梁玉辉.带辐射的真空冷冻联合干燥系统的实验研究[J].制冷技术,2012(2):19-22. |
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| 作者姓名： | 李鑫 马国远 许树学 梁玉辉 |
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| 作者单位： | 北京工业大学环境与能源工程学院 |
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| 摘 要： | 设计了一套带辐射的真空冷冻干燥系统实验装置,以对虾为物料,进行干燥过程实验,分析研究干燥过程随辐射温度、真空度、含水率及时间等参数的变化规律。实验结果表明:物料中水份的升华干燥阶段与解析干燥阶段具有明显的转折点;辐射温度主要影响升华干燥阶段的水份升华速率,对于解析干燥阶段的水份升华速率只有略微影响,因此较低的辐射温度即能满足解析干燥的要求。
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| 关 键 词： | 干燥 真空冷冻 辐射 对虾 |
Experimental Study on a Vacuum Freeze-drying with Radiation System |
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| LI Xin, MA Guo-yuan, XU Shu-xue, LIANG Yu-hui.Experimental Study on a Vacuum Freeze-drying with Radiation System[J].Refrigeration Technology,2012(2):19-22. |
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| Authors: | LI Xin MA Guo-yuan XU Shu-xue LIANG Yu-hui |
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| Affiliation: | (College of Environmental and Energy Engineering, Beijing University of Technology, Beijing 100124) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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