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| 世界各国的国菜 | |
| 引用本文： | 杨春荣.世界各国的国菜[J].饮食科学,2000(7). |
| 作者姓名： | 杨春荣 |
| 摘 要： | 墨西哥国菜：玉米宴 墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食：“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的毒饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最番；“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅；“达玛雷斯”是米叶包裹的玉米粽子，里面有馅，吃后齿颊留香“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤．整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界．德国国菜：香肠、火腿 德国人星名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族－吃猪肉喝… |
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