节日果盘丰盈 营养多多 |
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作者姓名: | 孙继和 |
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摘 要: | 瓜子、柿饼、枣子、栗子、核桃、香榧、桂圆、莲子等干果,是春节款待亲朋宾客的佳品,也是物美价廉的营养品。瓜子春节瓜果市场中,各种瓜子因其价廉物美、久食不厌而畅销。西瓜子又叫黑瓜子,营养丰富。在100克子仁中,约合脂肪39.l克、蛋白质31.8克、磷751毫克、钙237毫克、铁33毫克、胡萝卜素0.13毫克。入药有清肺润肠、补中益气和治疗四臭的功效。南瓜子又叫白瓜子,子仁含脂肪、蛋白质、尿酶、维生素B;、维生素C、南瓜子氨酸等。南瓜子是很好的驱虫药,取10o-3O0粒种仁,炒熟研未,调蜂蜜,口服,可治绦虫、蛔虫、姜片虫、急性…
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