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| 葡萄酒浓 景更浓 | |
| 引用本文： | 铁璀.葡萄酒浓 景更浓[J].饮食科学,2000(1). |
| 作者姓名： | 铁璀 |
| 摘 要： | 葡萄酒喝着醇香、品若浓烈，但不是随随便便拿来就可以饮的。它对饮酒的氛围、室内温度、台布及酒杯的选择，即所谓葡萄酒的饮用环境，说道还不少哩！（一）氛围无论是自然光还是灯光，都不可太强，且无嘈杂喧闹之声一尤其忌强劲的音响和音乐声，空气还要新鲜。（二）室温过低的温度会压抑酒的香味，过高的温度会使酒失去新鲜感。一般来说，新酿制的葡萄酒的待酒温度要比陈年的低。每～种葡萄酒都有其理想的待酒温度。对红酒来说，最佳环境温度是18度，这个温度也是从前一般各类家居房舍中最常见的室温。但现今的室温常常高于此数，多为20－… |
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