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| 紫薯花青素提取分离纯化方法的研究进展 | |
| 引用本文： | 田妍基,许平,马腾飞,周三女,许丽宾.紫薯花青素提取分离纯化方法的研究进展[J].福建轻纺,2016(1):51-54. |
| 作者姓名： | 田妍基 许平 马腾飞 周三女 许丽宾 |
| 作者单位： | 1. 宁德职业技术学院,福建福安,355000;2. 福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002 |
| 基金项目： | 宁德市科技计划项目(20110175) |
| 摘 要： | 紫薯营养丰富,花青素又是天然抗氧化剂,对紫薯花青素的研究势在必行。文章介绍了几种提取分离纯化紫薯花青素的常用方法,希望对花青素的提取分离工作有一定的参考意义。 |
| 关 键 词： | 紫薯 花青素 提取 分离纯化 |
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