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| 食品分析实验教学体系的改革与实践 | |
| 引用本文： | 汪少芸,付方力.食品分析实验教学体系的改革与实践[J].福建轻纺,2016(1):48-50. |
| 作者姓名： | 汪少芸 付方力 |
| 作者单位： | 福州大学生物科学与工程学院,福建福州,350108 |
| 基金项目： | 福建省精品课程项目(0360-036834)，福州大学视频公开项目(0360-036838) |
| 摘 要： | 食品分析是食品安全监督、控制和管理的关键环节,食品分析课程是一门理论性、实践性和技术性很强的课程,是培养学生动手能力和科学研究能力的重要环节。为推进创新创业型人才的培养,提高课程教学质量,提高学生实验技能和创新能力,从实践课程的教学内容、教学方法、操作能力的培养及考核等方面对食品分析实验教学进行了改革与探索。 |
| 关 键 词： | 食品分析 实验教学 改革与实践 |
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