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杂志ISSN号
小麦制粉工艺的现状及发展趋势
作者姓名:
谢洁
作者单位:
广西工商职业技术学院工业经济系,广西,南宁,530003
摘 要:
文章通过对小麦籽粒的组成与制粉关系的分析,阐述了小麦制粉传统工艺及其发展,以及小麦剥皮制粉工艺的优势及发展,探讨随着社会发展和食品工业的需求,小麦制粉工艺的发展趋势。
关 键 词:
小麦
制粉工艺
发展
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