| 4种工业微生物产纤维素酶酶学特性的比较研究 |
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| 引用本文： | 杨培周,姜绍通,郑志,罗水忠,高星星. 4种工业微生物产纤维素酶酶学特性的比较研究[J]. 可再生能源, 2011, 29(4): 68-71 |
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| 作者姓名： | 杨培周 姜绍通 郑志 罗水忠 高星星 |
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| 作者单位： | 1. 合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽合肥230009;合肥工业大学食品科学与工程博士后科研流动站,安徽合肥230009;安徽省农产品精深加工重点实验室,安徽合肥230009
2. 合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽合肥230009;安徽省农产品精深加工重点实验室,安徽合肥230009 |
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| 基金项目： | “十一五”国家科技支撑计划资助项目(2007BAD34B00) |
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| 摘 要： | 文章对康宁木霉、绿色木霉、黑曲霉和里氏木霉表达纤维素酶的酶学特性进行了初步研究,结果表明,纤维素酶在pH低于5.0以及温度高于60℃条件下的稳定性较差;Fe2+和Mn2+的存在能够显著提高酶活性;Pb2+和Zn2+的存在严重抑制酶活性。黑曲霉表达纤维素酶活性高,是发酵产纤维素酶的较理想菌株。
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| 关 键 词： | 康宁木霉 绿色木霉 黑曲霉 里氏木霉 纤维素酶 |
Comparative study on the enzymology characteristics of cellulases produced by four industrial strains |
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| YANG Pei-zhou,JIANG Shao-tong,ZHENG Zhi,LUO Shui-zhong,GAO Xing-xing. Comparative study on the enzymology characteristics of cellulases produced by four industrial strains[J]. Renewable Energy(China), 2011, 29(4): 68-71 |
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| Authors: | YANG Pei-zhou JIANG Shao-tong ZHENG Zhi LUO Shui-zhong GAO Xing-xing |
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| Affiliation: | YANG Pei-zhou1,2,3,JIANG Shao-tong1,ZHENG Zhi1,LUO Shui-zhong1,GAO Xing-xing1,3(1.School of Biotechnology and Food Engineering,Hefei University of Technology,Hefei 230009,China,2.Food Science and Engineering Post-doctoral Research Center,3.Key Laboratory for Agriculture Products Processing of Anhui Province,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | T.koningii T.viride A.niger T.reesei cellulase |
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