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| 咖啡拉花——咖啡与牛奶的完美邂逅 | |
| 引用本文： | 炫宇,王家楠.咖啡拉花——咖啡与牛奶的完美邂逅[J].中外食品工业,2007(4):22-25. |
| 作者姓名： | 炫宇 王家楠 |
| 摘 要： | 在浓厚香醇的Espresso里,搭配上柔和细致的牛奶泡沫,浓淡随喜,细细品味咖啡与牛奶的完美邂逅咖啡拉花的意义在欧洲“Latte”代表的是牛奶的意思,利用牛奶在倒入咖啡后产生艺术般的图案就是“Latte Art”,由此延伸出更广泛意义,只要是冲煮完的咖啡表面,制作艺术化的图案线条,就算是“Latte Art”,不一定局限于拿铁咖啡(Caffe Latte),使用各种技巧与方式在咖啡表面形成艺术般图案的咖啡饮品, |
| 关 键 词： | 牛奶 咖啡 泡沫 品味 |
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