|
|||||
|
|
| 超高温(UHT)灭菌营养奶的生产 | |
| 引用本文： | 陈晓倩,孙程,左曙辉.超高温(UHT)灭菌营养奶的生产[J].中国食品添加剂,2003(Z1):308-311. |
| 作者姓名： | 陈晓倩 孙程 左曙辉 |
| 作者单位： | 北京世纪维他营养保健品有限公司 |
| 摘 要： | 介绍了超高温(UHT)灭菌营养奶配方设计原理.阐述了儿童、中老年、孕产妇等特殊人群超高温(UHT)灭菌营养奶的配方设计以及生产工艺和操作要点.同时对我国营养奶的发展进行预测及展望. |
| 关 键 词： | 超高温(UHT)灭菌 配方设计 营养奶 营养素预混料 |
The Production of The UHT-nutrient Milk |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |