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| β－胡萝卜素──细胞－细胞通讯的诱导剂 | |
| 引用本文： | 孙华吉.β－胡萝卜素──细胞－细胞通讯的诱导剂[J].中国食品添加剂,1995(1). |
| 作者姓名： | 孙华吉 |
| 摘 要： | β－胡萝卜素─—细胞－细胞通讯的诱导剂在流行病学研究中，增加蔬菜和水果的摄入量及提高血中β－胡萝卜素的水平是与减少癌症危险相符的。由β－胡萝卜素增加细胞－细胞的通讯对β－胡萝卜素化学预防作用能提供机理的根据，并能解释其在癌症预防中的许多作用。全世界每... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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