意大利用三大原则保障食品安全

<正>日前,欧洲发生的毒鸡蛋事件令比利时、荷兰和德国在内的欧洲国家受到强烈冲击,但在这次事件中,意大利基本没有检出受到氟虫腈污染的鸡蛋,能在短时间内将风险把控,正得益于意大利全方位的食品安全监管体系。随着20世纪80年代欧洲不断出现的各种食品安全危机,以确保公众健康为目的的食品安全规则日益受到重视。意大利在贯彻欧盟食品安全法的同时,也采取了比欧盟标准更为