| 小麦胚芽油的制取及功能 |
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| 引用本文： | 江伟强,柯于家,林红秀. 小麦胚芽油的制取及功能[J]. 中国油脂, 2000, 25(1): 10-11,18 |
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| 作者姓名： | 江伟强 柯于家 林红秀 |
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| 作者单位： | [1]广州市南方面粉股份有限公司 [2]广州市天河区员村二横路 |
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| 基金项目： | “八五”国家科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 彩目前最先进的超临界ＣＯ２萃取技术，可从小麦胚芽中制得小麦胚芽油，功能学检验结果表明，小麦胚芽油具有调节血脂，抗疲劳等功能。
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| 关 键 词： | 小麦胚芽油 超临界CO2 萃取 保健功能 |
| 文章编号： | 1003—7969(2000)01—0010—03 |
Preparation and ItsFunctions of Wheat Germ Oil |
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| JIANG Wei qiang,KE Yu jia,LIN Hong xiu,WU Pei hui. Preparation and ItsFunctions of Wheat Germ Oil[J]. China Oils and Fats, 2000, 25(1): 10-11,18 |
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| Authors: | JIANG Wei qiang KE Yu jia LIN Hong xiu WU Pei hui |
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| Abstract: | Wheat germ oil can be prepared from wheat germ by supercritical CO 2 extraction. The functional tests about wheat germ oil indicate that it can regulate blood fat and resist fatigue. |
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| Keywords: | Wheat germ oil preparation supercriticl CO 2 extraction regulate blood fat resist fatigue function |
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