论α—亚麻酸的必需性

本文从生物膜和二十碳酸衍生物两方面论述了α－亚麻酸的必需性，缺乏Ｎ－３多烯酸，如α－亚麻酸及二十二碳六烯酸（ＤＨＡ），降低视网膜和大脑的ＤＨＡ水平，视觉敏锐度降低，智力下降；α－亚麻酸的摄入提高组织２０：５Ｎ－３浓度，调节二十碳酸衍生物生物活性物质的生成，抗凝血，扩张血管，抗炎症等功用，对正常的生理活动起着重要的作用，是人体和动物的必需脂肪酸。α－亚麻酸的需求量为０．５％～１．２％（能量）。