| 小麦品种籽粒品质与麦芽品质的相关性研究 |
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| 引用本文： | 于颖,徐桂花.小麦品种籽粒品质与麦芽品质的相关性研究[J].粮油加工,2008(4):87-89. |
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| 作者姓名： | 于颖 徐桂花 |
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| 作者单位： | 宁夏大学农学院食品系 |
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| 摘 要： | 本文对12个小麦品种进行籽粒品质与麦芽品质参数间的相关分析。得到它们之间的相关关系。并初步确定小麦籽粒的蛋白质含量、淀粉含量、容重、3天发芽率对小麦麦芽品质预测起重要作用。
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| 关 键 词： | 小麦品种 籽粒品质 麦芽品质 相关性 |
| 文章编号： | 1673-7199(2008)04-0087-03 |
| 修稿时间： | 2007年12月24 |
Study of the Correlations between Grain Quality and Malt Quality of Wheat |
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| Yu Ying.Study of the Correlations between Grain Quality and Malt Quality of Wheat[J].Cereals and Oils Processing,2008(4):87-89. |
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| Authors: | Yu Ying |
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