| 三维图像处理技术及其在食品检测中的应用 |
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| 引用本文： | 侯彩云,姜军,酒井信介. 三维图像处理技术及其在食品检测中的应用[J]. 食品科技, 2002, 0(2): 11-13 |
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| 作者姓名： | 侯彩云 姜军 酒井信介 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业大学食品学院北京,100083
2. 日本东京大学工学部 |
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| 基金项目： | 教育部留学回国人员科研启动基金资助项目。 |
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| 摘 要： | 介绍了三维图像处理技术及其发展现状。对利用CT扫描仪、激光扫描共焦显微镜、微切片图像处理系统、电子显微镜以及原子间力显微镜等构筑原始图像三维图像信息的特点及其在食品组织学、食品定量形态学等领域的应用进行了探讨。
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| 关 键 词： | 图像处理 三维 食品 |
| 文章编号： | 1005-9989(2002)02-0011-03 |
| 修稿时间： | 2001-09-06 |
Application on 3 D Image Processing Technology in Food Detection |
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| HOU Cai-yun JIANG Jun. Application on 3 D Image Processing Technology in Food Detection[J]. Food Science and Technology, 2002, 0(2): 11-13 |
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| Authors: | HOU Cai-yun JIANG Jun |
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| Affiliation: | HOU Cai-yun1 JIANG Jun2 |
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| Abstract: | Current development on 3-dimentional image processing technology is introduced. Characteristics of various instruments for the capturing of the original image is described e.g. Computed Tomography(CT),Laser Scanning Confocal Microscopy(LSCM),Micro slicing Image Processing System(MIPS),Scanning Electronic Microscopy(SEM)and Atomic Force Microscopy (AFM).The application of 3-D image processing system in the study of food histology,quantitative morphology is discussed. |
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| Keywords: | image processing 3-D food |
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