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| 谷氨酸发酵主要影响因素及其控制 | |
| 作者姓名： | 蔡云苓 张恒忠 张兵 杨玉岭 |
| 作者单位： | 1. 菱花集团有限公司,济宁,272000 2. 山东德固赛生物公司,济宁,272000 |
| 摘 要： | 本文着重从理论和生产控制经验方面论述了影响谷氨酸发酵生产的菌种、原料、发酵工艺设计等因素对发酵的影响和控制方法。 |
| 关 键 词： | 发酵 因素 工艺 菌种 原料 设计 控制 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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