味精铁含量检测方法

介绍味精生产工艺过程中铁含量的检测方法，对于国标中介绍的目视比色法受环境和人为因素的影响较大，准确度也较差；并且在探求味精工艺流程中间产品的铁的变化时，无法进行定量分析；而对于EDTA滴定法和其他检测方法，操作又较复杂。我们在目视比色法的基础上，结合实际，经过大量的实验，总结了一种适合味精生产过程铁含量的测定方法。