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| 莲藕汁的生产 | |
| 作者姓名： | 郑桂富 |
| 作者单位： | 蚌埠高等专科学校食工系 |
| 摘 要： | 莲藕汁的生产郑桂富莲藕在我国分布很广，由于它营养丰富，味道可口，很受人们的喜爱。莲藕过去除作为蔬菜食用外，主要深加工产品为藕粉，最近我们通过试验研制成功了莲藕汁饮料，它具有很大的发展潜力，特别是对于一些产藕地区的乡镇企业，该产品不失为一个值得开发的产... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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