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艺术豆腐肴六例

作者姓名：	牛国平

摘要：	豆腐洁白如玉,清香软嫩,其烹制方法不胜枚举。如川味名肴麻婆豆腐、山东代表菜锅(?)豆腐、北京风味的香椿拌豆腐,还有扬州的文思豆腐以及砂锅豆腐、口袋豆腐,等等。
关键词：	豆腐菜肴菜谱制作
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