| 2010年欧盟食品和饲料快速预警通报(RASFF)中肉类产品汇总分析 |
| |
| 引用本文： | 梁成彪,周广灿.2010年欧盟食品和饲料快速预警通报(RASFF)中肉类产品汇总分析[J].肉类工业,2011(3). |
| |
| 作者姓名： | 梁成彪 周广灿 |
| |
| 作者单位： | 济宁出入境检验检疫局,山东济宁,272000 |
| |
| 摘 要： | 欧盟食品安全局(EFSA)官方网站通过欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)实时向公众通报食品安全问题.济宁检验检疫局对2010年内RAS.FF通报信息分52周进行了系统编译,汇总分析了肉类产品相关情况,获知2010年度关于肉类的通报278次,其中禽肉及其制品75次,除禽肉外的肉及制品203次.通报涉及的主要风险因素为微生物检出问题,达142次,占51.08%(142/278);其他引发通报的因素较分散,有感染寄生虫、包装破损、药物残留、标识不当、杂质、温控不良-冷链断裂等问题.
|
| 关 键 词： | 欧盟 寄生虫 空肠弯曲杆菌 汇总分析 沙门氏菌 检验检疫 李斯特菌 通报 非法进口 肉类产品 |
Meta analysis on meat products in RASFF report in 2010 |
| |
| LIANG Cheng-biao,ZHOU Guang-can.Meta analysis on meat products in RASFF report in 2010[J].Meat Industry,2011(3). |
| |
| Authors: | LIANG Cheng-biao ZHOU Guang-can |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
