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| 关于对城乡结合部生猪屠宰管理工作的探讨 | |
| 引用本文： | 房金海,王鉴,缪白,冯桂萍.关于对城乡结合部生猪屠宰管理工作的探讨[J].肉类工业,2011(1). |
| 作者姓名： | 房金海 王鉴 缪白 冯桂萍 |
| 作者单位： | 江苏省兴化市生猪屠宰管理办公室,江苏兴化,225700 |
| 摘 要： | 城乡结合部是城市与农村接壤的地方,范围广,人口多,市场大,且流动性强,情况非常复杂.这对于生猪屠宰管理工作而言一直是个老大难问题,尤其是城区与乡镇之间由于重视程度和管理模式的差异,导致管理上存在漏洞,给猪肉食品带来一定安全隐患.因此,如何规范管理城乡结合部生猪屠宰工作,稳定猪肉市场秩序,确保肉品质量安全是我们生猪屠宰管理部门共同关注和研究的课题. |
| 关 键 词： | 管理模式 城乡结合部 管理工作 规范管理 生猪屠宰管理 |
Discussion on live pig slaughtering management work in rural-urban fringe zone |
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