| 绿色富硒腊肉机械化生产技术规程 |
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| 引用本文： | 费建鹏,刘绵刚,李娟. 绿色富硒腊肉机械化生产技术规程[J]. 肉类工业, 2011, 0(1) |
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| 作者姓名： | 费建鹏 刘绵刚 李娟 |
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| 作者单位： | 1. 陕西省石泉县农业局,陕西石泉,725200
2. 陕西省安康市畜牧兽医中心,陕西安康,725000 |
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| 摘 要： | 本规程规范了绿色富硒腊肉产品的生产技术要求,贮存、检验、包装方法等内容.本规程适用于绿色富硒白条猪肉经腌制、烘烤、陈放、包装等现代工艺制成的腊肉.
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| 关 键 词： | 机械化 生产技术要求 腊肉 绿色 硒含量 无公害食品 包装方法 腌制 富硒食品 规程规范 |
Technical regulations for mechanized production of green and Se-enriched preserved pork |
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| FEI Jian-peng,LIU Mian-gang,LI Juan. Technical regulations for mechanized production of green and Se-enriched preserved pork[J]. Meat Industry, 2011, 0(1) |
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| Authors: | FEI Jian-peng LIU Mian-gang LI Juan |
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