首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

我国肉类工业发展中应注意的问题
引用本文:王勤根,钟飞,朱经华,熊亮,徐现波,徐常红.我国肉类工业发展中应注意的问题[J].肉类工业,2002(8):5-7.
作者姓名:王勤根  钟飞  朱经华  熊亮  徐现波  徐常红
作者单位:军事经济学院学员十六队,武汉,430035
摘    要:随着生产的发展,人们生活水平的提高,膳食结构的改变,人们对健康也越来越关注了。动物性制品消费量增加,食品卫生与人类健康方面出现了许多新问题,特别是从1992年以来,由疯牛病、口蹄疫、禽流感以及肉中残留和病菌等的影响,人们对肉类的信任程度明显下降,但是随着人口的增长,今后几年肉类的消费量还是呈上升趋势。这些都对我国肉类工业的发展提出新的挑战机遇,特别是加入WTO后如何加强我国肉类产品在国际市场上的竞争力是一个迫在眉睫的问题。

关 键 词:发展  肉类工业  产品质量  保鲜技术  国际市场竞争
修稿时间:2001年12月3日
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号