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| 奶油利口酒 | |
| 作者姓名： | 顾瑞霞 徐艳萍 |
| 作者单位： | 江苏农学院食品科学系(顾瑞霞)，江苏农学院食品科学系(徐艳萍) |
| 摘 要： | 利口酒又名力娇酒、利乔酒,是由英文Liqueur的译音。在美国称它为Cordial(拉丁文)与Liqueur同义,意思是心脏;法国人称它为Digestifs,是指利口酒有帮助消化的作用。奶油利口酒是一种含乳脂肪食糖、食用酒精,有时还含有低分子乳化剂,色素、风味物质等,经精心调制而成的一种复合饮料。由于奶油利口酒良好的组织状态及口感,较高的营养价值及提神开胃之功能,因此,深受欧美等国人民的喜爱。近来由于我国人民生活水平的提高,改 |
| 关 键 词： | 奶油利口酒 酒 |
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