为什么

为什么萝卜与水果不宜同食 萝卜具有较高的营养价值和药用价值,水果则含大量维生素,但两者都不能同时食用。因为萝卜被摄入人体后,会在体内产生一种叫“硫氰酸盐”的物质,并很快代谢成硫氰酸;而桔子、苹果、葡萄和梨等含大量植物色素的水果中有黄酮类物质,该物质在人体肠道内能被细菌分解转化成羟苯甲酸和阿魏酸,两者可加剧硫氰酸的抑制甲状腺作用,日久,可能诱发和导致甲状腺肿。因此,萝卜与水果不宜同食。