| 采收期对“鄂选2号”山桐子果实成分及脂肪酸组成变化影响 |
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| 引用本文： | 陈子茜,陈耀兵,黄秀芳,郭小妮,左慧瑶,罗凯.采收期对“鄂选2号”山桐子果实成分及脂肪酸组成变化影响[J].中国粮油学报,2023,38(2):96-103. |
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| 作者姓名： | 陈子茜 陈耀兵 黄秀芳 郭小妮 左慧瑶 罗凯 |
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| 作者单位： | 湖北民族大学,湖北民族大学,湖北民族大学,湖北民族大学,安徽山桐子生物科技有限公司,湖北民族大学 |
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| 基金项目： | 国家林草局2021年度软科学项目（2021131009），湖北省科技厅农业科技成果转化资金项目（2019ABB001） |
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| 摘 要： | 为探寻木本油料山桐子果实及种子中油脂的积累动态规律，对不同采收期的预选品种“鄂选2号”的山桐子果实的整果、果肉和种子中的基本化学成分含量进行比较，并运用气相色谱-质谱联用对不同部位的油脂中的脂肪酸组成进行测定。结果表明，“鄂选2号”山桐子油料最佳采收期为盛花期后128 d左右，此时山桐子全果平均含油率为40.25%,果肉中的平均含油率为44.60%,种子中的平均含油率为30.55%。果实各部位的主要脂肪酸组成主要为肉豆蔻酸(C14∶0)、棕榈酸(C16∶0)、棕榈油酸(C16∶1)、珍珠酸(C17:0)、硬脂酸(C18∶0)、油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)、γ亚麻酸(C18∶3n6)、花生酸(C20∶0)、山嵛酸(C22∶0),其中种子油脂中亚油酸质量分数高于整果和果实，高达61.43%。
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| 关 键 词： | 采收期 山桐子 粗脂肪 脂肪酸组成 |
| 收稿时间： | 2022/2/28 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/4/18 0:00:00 |
Effects of harvest time on the composition and fatty acid composition of Paulownia fruit of |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | harvest time Paulownia seed crude fat fatty acid composition |
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