| 乳品中抗生素的检测方法 |
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| 引用本文： | 王庆忠, 蒲彪. 乳品中抗生素的检测方法[J]. 食品工业科技, 2003, (11): 79-82. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.031 |
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| 作者姓名： | 王庆忠 蒲彪 |
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| 作者单位： | 四川农业大学信息与工程技术学院,雅安,625014 |
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| 摘 要： | 对检测抗生素的三种主要方法:微生物法、酶法和色谱法 的设计原理和筛选策略进行了分析;论述了BSDA、 CharmFarm、CharmCowside、Penzyme、DelvotestP、CITE Probe、Lactam Test Kit等检测方法的研究历史;比较和 分析了多种方法的检测敏感性、特异性和影响检测的可 能因素;最后就如何提高我国乳品的抗生素检测水平提 出了建议措施。
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| 关 键 词： | 抗生素 检测 原理 筛选 BSDA 试剂盒 |
| 文章编号： | 1002-0306(2003)11-0079-04 |
| 修稿时间： | 2003-04-15 |
The analysis of antibiotics in milk |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | BSDA |
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