| 国产血清胆固醇试剂盒测定蛋黄胆固醇的研究 |
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| 引用本文： | 檀东飞,吴国欣,杨兆芬,蒋家荣,郑向阳. 国产血清胆固醇试剂盒测定蛋黄胆固醇的研究[J]. 福建轻纺, 2002, 0(5): 1-6 |
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| 作者姓名： | 檀东飞 吴国欣 杨兆芬 蒋家荣 郑向阳 |
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| 作者单位： | 福建师范大学 生物工程学院，福建 福州 350007 |
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| 摘 要： | 以两种国产血清胆固醇酶法试剂盒(Ⅰ、Ⅱ)测定蛋黄胆固醇含量,评价用血清胆固醇试剂盒测定食品胆固醇的可行性。并将此法与国家标准方法(Feng法)进行比较。其结果是:试剂盒Ⅰ在胆固醇409μg/管,粗脂肪8878μg/管范围内线性良好,rⅠ=0.9999,YⅠ=0.00390X+0.0040;试剂盒Ⅱ在胆固醇205μg/管,粗脂肪4439μg/管内线性良好,rⅡ=0.9994,YⅡ=0.00414X-0.0005。批内变异:C·VI=3.286%,C·VⅡ=3.774%,批间变异:C·VⅠ=4.157%,C·VⅡ=4.906%;回收率:Ⅰ为97.6～104.0%,Ⅱ为98.38～104.9%。试剂盒法与国标法相关良好;rⅠ=0.9972,YⅠ=1.049X-2.083;rⅡ=0.9989,YⅡ=0.9984X-0.6266。试剂盒酶法比国标法省略了皂化,再萃取,再抽干和试剂配制的步骤,而且可以避免强酸伤害人体和腐蚀仪器。
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| 关 键 词： | 国产血清胆固醇试剂盒 测定 蛋黄 胆固醇 酶法 国际法 |
| 文章编号： | 1007-550X(2002)05-0001-06 |
| 修稿时间： | 2002-02-27 |
Study of yolk cholesterol determination with domestic serum cholesterol reagent kit |
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| TAN Dong-fei,WU Guo-xin,YANG Zhao-fen,JIANG Jia-rong,ZHENG Xiang-Yang. Study of yolk cholesterol determination with domestic serum cholesterol reagent kit[J]. The Light & Textile Industries of Fujian, 2002, 0(5): 1-6 |
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| Authors: | TAN Dong-fei WU Guo-xin YANG Zhao-fen JIANG Jia-rong ZHENG Xiang-Yang |
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| Keywords: | cholesterol reagent kit enzymatic assay Feng method |
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