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杂志ISSN号
糖品色值的测定与实践
作者姓名:
何孟嫦
作者单位:
广州华侨糖厂
摘 要:
准确反映糖品色值是糖厂化学管理工作中的一个组成部分。糖品的色值不但反映出糖厂生产技术水平和工艺条件管理状况,也是衡量半制品和成品质量的重要指标。如何准确测定糖品的色值?多年来,作者进行了一系列的探索,认为在制糖生产中,尤其是在各种试验查定中,要准确测定糖品的色值,必需十分重视影响色值测定的
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