| 如何引导山葡萄酒走上正轨? |
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| 引用本文： | 黄宏慧. 如何引导山葡萄酒走上正轨?[J]. 广西轻工业, 2002, 0(4): 26-27 |
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| 作者姓名： | 黄宏慧 |
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| 作者单位： | 广西都安野生山葡萄洒厂,广西都安县,530700 |
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| 摘 要： | 当前 ,一些不法厂商利用山葡萄酒之名大肆生产劣质酒 ,搅乱葡萄酒市场。因此业内一些人士在对山葡萄酒口诛笔伐的同时呼吁有关部门取消山葡萄酒这个酒种 ,对此笔者不敢苟同。 笔者认为山葡萄酒作为一个特种葡萄酒应该有其存在的空间。这与国际接轨并无相悖之处。外国也同样有许多著名的特种葡萄酒。如法国索丹酒、意大利的马尔萨拉葡萄酒、西班牙的雪利葡萄酒、葡萄牙的马德拉葡萄酒、匈牙利的多加意葡萄酒。试想 ,在世界葡萄酒之林中 ,如果只规定种植相同的葡萄品种 ,使用相同的葡萄酵母菌种 ,采用相同的生产工艺和设备 ,生产出口味相同…
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| 关 键 词： | 山葡萄酒 葡萄酒业 行业管理 生产许可证制度 标准 |
| 文章编号： | 1003-2673(2002)04-0026-02 |
| 修稿时间： | 2002-06-13 |
How to lead wild wine on to the right track? |
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