| 白骨壤叶总黄酮的超声辅助提取及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 夏杏洲,韩维栋,杨维,郭远鑫,王维民,谌素华.白骨壤叶总黄酮的超声辅助提取及抗氧化活性研究[J].食品科学,2012,33(14):20-24. |
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| 作者姓名： | 夏杏洲 韩维栋 杨维 郭远鑫 王维民 谌素华 |
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| 作者单位： | 广东海洋大学食品科技学院;华南理工大学轻工与食品学院;广东海洋大学农学院 |
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| 基金项目： | 广东省科技厅科技计划项目(2008A030203007);广东海洋大学自然科学基金-红树林团队项目(0712117) |
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| 摘 要： | 在单因素试验基础上,采用响应面分析法研究乙醇体积分数、固液比、超声功率和提取时间4个白骨壤叶总黄酮超声辅助提取因素,并比较白骨壤叶总黄酮的体外抗氧化作用。结果表明:白骨壤叶黄酮超声提取的最佳工艺条件为以粒度40～60目的白骨壤叶干粉为原料、乙醇体积分数64.39%、固液比1:28.20(g/mL)、提取功率293.63W、提取时间40.00min,该条件下白骨壤叶中总黄酮提取率为4.185%。白骨壤叶总黄酮体外清除羟自由基、超氧阴离子自由基和1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的IC50值分别0.232、0.829、23.692mg/L,其清除3种自由基的能力均高于VC。
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| 关 键 词： | 白骨壤叶 黄酮 超声辅助提取 响应面分析法 抗氧化活性 |
Ultrasonic-Assisted Extraction and Antioxidant Activity of Total Flavonoids from Avicennia marina Leaves |
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| XIA Xing-zhou,HAN Wei-dong,YANG Wei,GUO Yuan-xin,WANG Wei-min,CHEN Su-hua.Ultrasonic-Assisted Extraction and Antioxidant Activity of Total Flavonoids from Avicennia marina Leaves[J].Food Science,2012,33(14):20-24. |
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| Authors: | XIA Xing-zhou HAN Wei-dong YANG Wei GUO Yuan-xin WANG Wei-min CHEN Su-hua |
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| Affiliation: | 1(1.Food Science and Technology College of Guangdong Ocean University,Zhanjiang 524088,China;2.College of Light Industry and Food Sciences,South China University of Technology,Guangzhou 510640,China;3.Agriculture College of Guangdong Ocean University,Zhanjiang 524088,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Avicennia marina leaves flavonoids ultrasonic-assisted extraction response surface methodology (RSM) antioxidant activity |
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