酒文化推广视域下酿酒技术高水平专业群建设与泸酒文化融合创新发展研究

地方高校是地方文化普及和人才培养的重要根据地。以梳理融合泸酒文化的酿酒技术高水平专业群构建的内涵和必要性为起点，客观分析酿酒技术专业群建设与发展的现状，在酒文化推广视域下，探索酿酒技术高水平专业群建设与泸酒文化融合的创新发展路径。酿酒技术专业群以泸酒文化铸魂育人，培养高度认同并践行泸酒文化精神的高素质技术技能人才，人才反哺地方，服务泸州白酒产业转型升级，使泸酒文化得到了传承创新与普及推广。