马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种real-time PCR检测方法的建立与应用 |
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引用本文: | 吕厚姣,李欣媛,白小佳,贾龙刚,耿伟涛,王艳萍.马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种real-time PCR检测方法的建立与应用[J].食品科学,2024(9):102-108. |
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作者姓名: | 吕厚姣 李欣媛 白小佳 贾龙刚 耿伟涛 王艳萍 |
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作者单位: | 天津科技大学食品科学与工程学院 |
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摘 要: | 本研究建立了一种特异性实时聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,real-time PCR)检测方法,根据模式菌株马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种ZW3的16S rDNA序列和全基因组序列设计筛选特异性引物,采用SYBR Green I荧光染料建立real-time PCR方法,并对方法的特异性、灵敏度、重复性和混合体系等进行检测。结果表明,本研究所建立的方法特异性强、灵敏度高、重复性好,建立real-time PCR的标准曲线,其决定系数R2为0.965,具有良好的线性关系,且在马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种及混合体系中可以特异性检出。综上,本研究建立的real-time PCR法可以快速、准确地检测马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种,为马乳酒样乳杆菌的特异性定性定量检测提供了一种新的方法。
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关 键 词: | 马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种 实时聚合酶链式反应 特异性引物 |
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