| 5′-硝基水杨基荧光酮分光光度法测定食品中铝 |
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| 引用本文： | 袁东,李强. 5′-硝基水杨基荧光酮分光光度法测定食品中铝[J]. 食品研究与开发, 2010, 31(3) |
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| 作者姓名： | 袁东 李强 |
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| 作者单位： | 四川理工学院,材料与化学工程系,四川,自贡,643000 |
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| 摘 要： | 研究铝与5,-硝基水杨基荧光酮在Tween-20增敏作用下的显色反应.在pH 5.0的酸性介质中,铝与5'-硝基水杨基荧光酮(5'-NSF)和Tween-20形成紫红色的三元络合物,其最大吸收峰位于562 nm处,摩尔吸光系数为1.17×105L/(mol·cm).铝的质量浓度在0.02mg/L～0.20 mg/L 内符合比耳定律.方法的回收率为97.6%～101.4%.
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| 关 键 词： | 分光光度法 5'-硝基水杨基荧光酮 铝 食品 |
Spectrophotometric Determination of Aluminium in Food with 5'-Nitro-Salicylfluorone |
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| YUAN Dong,LI Qiang. Spectrophotometric Determination of Aluminium in Food with 5'-Nitro-Salicylfluorone[J]. Food Research and Developent, 2010, 31(3) |
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| Authors: | YUAN Dong LI Qiang |
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| Affiliation: | YUAN Dong,LI Qiang (Material , Chemical Engineering Dept.,Sichuan University of Science , Engineering,Zigong 643000,Sichuan,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | spectrophotometry 5'-nitro salicylfluorone aluminium food |
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