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Sugarcane juice pasteurization: A search for the most effective parameters |
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| Authors: | Jéssica de Lima Gomes Abgail Suelen da Costa Ribeiro Marta Mitsui Kushida Eliana Setsuko Kamimura Rafael Resende Maldonado Rodrigo Rodrigues Petrus |
| Affiliation: | 1. Universidade de Sao Paulo Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Pirassununga, Sao Paulo, Brazil;2. Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Sao Paulo, Brazil |
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| Keywords: | |