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Preservation of minor components and deacidification of rice bran oil using strong anionic resin |
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| Authors: | Maitê S Cuevas Maria Carolina Capellini Christianne E C Rodrigues Antonio J A Meirelles |
| Affiliation: | 1. EXTRAE, Departamento de Engenharia de Alimentos (DEA-FEA), Universidade de Campinas (UNICAMP), Campinas, Brazil
LES, Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA-FZEA), Universidade de Sao Paulo (USP), Pirassununga, Brazil;2. LES, Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA-FZEA), Universidade de Sao Paulo (USP), Pirassununga, Brazil;3. EXTRAE, Departamento de Engenharia de Alimentos (DEA-FEA), Universidade de Campinas (UNICAMP), Campinas, Brazil |
| Abstract: | |
| Keywords: | |