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| 日益发展的法国冷冻烘焙食品 | |
| 引用本文： | 邢晓宇.日益发展的法国冷冻烘焙食品[J].冷饮与速冻食品工业,1996,2(3):42-42. |
| 作者姓名： | 邢晓宇 |
| 作者单位： | 中国食品工业协会 |
| 摘 要： | 日益发展的法国冷冻烘焙食品邢晓宇（中国食品工业协会北京，１０００００）面包及烘焙食品在法国人的日常生活中占有很重要的位置，工业化面包店占市场的１６％，冷冻烘焙食品的发展在不断加快。典型的工业化面包店按产销品种可分为三类：面包，占７０％；羊角面包占２０... |
| 关 键 词： | 法国 食品工业 冷冻烘焙食品 发展 |
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