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| 安梨可乐 | |
| 引用本文： | 高海生.安梨可乐[J].冷饮与速冻食品工业,1996,2(4):22-22. |
| 作者姓名： | 高海生 |
| 作者单位： | 河北农业技术师范学院 |
| 摘 要： | 安梨可乐高海生（河北农业技术师范学院，昌黎，０６６６００）安梨（ＰｙｒｕｓｕｓｓｕｒｉｅｎｓｉｓＭａｘｉｍ），俗称酸梨，是秋子梨系统的代表品种之一，为三北地区一古老的地方优良品种。据分析，安梨果实中可溶性固形物含量达１４％～１７％，有机酸含量１．１０... |
| 关 键 词： | 安梨 果汁饮料 生产工艺 配方 产品质量 |
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