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丁香酚-β-D-葡萄糖苷的合成、热裂解及其在卷烟中的应用
作者姓名:梁德民  张玮  王嘉乐  费婷  李德国  奚安  顾文博  吴达
作者单位:上海烟草集团有限责任公司技术中心,上海市浦东新区秀浦路 3733 号 201315
摘    要:为了掌握丁香酚-β-D-葡萄糖苷在卷烟中的应用情况,对所合成的丁香酚-β-D-葡萄糖苷进行热失重及热裂解-气相色谱-质谱(Py-GC-MS)分析;将丁香酚-β-D-葡萄糖苷添加至卷烟中,考察其加香应用效果,采用GC-MS考察其在卷烟主流烟气中的释放行为。结果表明:(1)丁香酚-β-D-葡萄糖苷的热稳定性相比丁香酚明显提升。(2)丁香酚-β-D-葡萄糖苷在约220℃开始发生裂解,热裂解的主要产物为丁香酚,其他产物有糠醛、苯酚和2-甲氧基苯酚等。(3)添加丁香酚-β-D-葡萄糖苷的卷烟烟气能释放丁香酚,且其释放量随糖苷添加量的增加而增加,具有良好的释香稳定性和均匀性,糖苷在卷烟中应用的添加方式不同可达不同的加香效果。丁香酚-β-D-葡萄糖苷可作为一种稳定的烟用香料前体应用于卷烟加香中。

关 键 词:卷烟  丁香酚-β-D-葡萄糖苷  丁香酚  热裂解  主流烟气  卷烟加香
收稿时间:2022-05-09
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