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| 米曲霉GX0015β-果糖基转移酶分离纯化及酶学性质研究 | |
| 引用本文： | 唐江涛,覃益民,杨梅,姚评佳,魏远安,唐尹平.米曲霉GX0015β-果糖基转移酶分离纯化及酶学性质研究[J].广西轻工业,2007,23(10):7-8. |
| 作者姓名： | 唐江涛 覃益民 杨梅 姚评佳 魏远安 唐尹平 |
| 作者单位： | 1. 广西大学化学化工学院,广西,南宁,530004 2. 广西大学生命科学与技术学院,广西,南宁,530004 3. 广西大学亚热带生物资源保护利用重点实验室,广西,南宁,530004 4. 湖北中医学院药学院,湖北,武汉,430065 |
| 基金项目： | 广西高校博士点建设资金 |
| 摘 要： | β-果糖基转移酶是由蔗糖生产低聚果糖所必需的酶。从米曲霉GX0015菌株分离纯化β-果糖基转移酶,并对该酶酶学性质进行了研究。 |
| 关 键 词： | 低聚果糖 果糖基转移酶 米曲霉 酶学性质 |
| 文章编号： | 1003-2673（2007）10-0007-02 |
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