| l-薄荷醇的制备及检测方法研究进展 |
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| 引用本文： | 伍怡郦,阚健全. l-薄荷醇的制备及检测方法研究进展[J]. 现代食品科技, 2005, 21(1): 144-146 |
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| 作者姓名： | 伍怡郦 阚健全 |
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| 作者单位： | 西南农业大学食品科学学院,重庆,400176;西南农业大学食品科学学院,重庆,400176 |
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| 摘 要： | 本文阐述了1-薄荷醇的结构、理化性质及其应用现状，介绍了最新的制备和检测方法，展望了其发展的前景，并着重介绍了酶拆分技术应用于1-薄荷醇制备的研究进展。
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| 关 键 词： | l-薄荷醇 旋光体 制备 检测 酶拆分 |
| 文章编号： | 1007-2764(2005)01-0144-047 |
| 修稿时间： | 2004-11-27 |
Advance in Preparation and Detection of l-Menthol |
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| Wu Yi-li,Kan Jian-quan. Advance in Preparation and Detection of l-Menthol[J]. Modern Food Science & Technology, 2005, 21(1): 144-146 |
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| Authors: | Wu Yi-li Kan Jian-quan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | l-menthol Enantiomer Preparation Detection Enzymatic resolution |
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