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| 谈谈饮料卫生管理的几个问题 | |
| 作者姓名： | 金小培 |
| 作者单位： | 衡阳市卫生防疫站； |
| 摘 要： | 近年来,汽水、汽酒等饮料生产发展迅速。由此带来的饮料的沉淀、变色、变味、爆瓶以及细菌指标等卫生问题亦日趋突出。1985年我市城区汽水、汽酒等饮料的抽检合格率为70．4%。1986年我们除加强对饮料厂的日常卫生监督管理外,还对饮料生产过程中的洗瓶工序、蔗糖处理以及管道安装等制订了较为统一的要求,1986年我市城区的饮料抽检合格率达到了87．3%,比1985年提高了16．9%(X~2=6．08,0．025＞P＞0.01) |
| 关 键 词： | 饮料卫生 饮料用水 蔗糖 几个问题 汽酒 汽水 饮料生产 抽检合格率 絮状物 糖汁 |
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