| 女贞花总黄酮提取及清除DPPH自由基作用的研究 |
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| 引用本文： | 姚文红,李飞阳,王娟,骆珍,侯婷. 女贞花总黄酮提取及清除DPPH自由基作用的研究[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(14) |
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| 作者姓名： | 姚文红 李飞阳 王娟 骆珍 侯婷 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学，山东青岛266109；2.山东师范大学，山东济南250014 |
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| 基金项目： | 青岛农业大学高层次人才科研基金（663-1113320）；青岛农业大学大学生科技创新基金（2014305） |
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| 摘 要： | 在单因素试验的基础上,利用正交试验优化提取女贞花中总黄酮的工艺条件,并研究对DPPH自由基清除作用。结果表明:以0.5 g待测品为原料,按照1∶55(g/m L)料液比加入50%乙醇为提取剂,85℃恒温回流提取60 min为最佳提取工艺,女贞总黄酮提取率为12.57%(RSD=0.74);女贞黄酮对DPPH自由基清除率IC50值为11.97μg/m L,最大清除率82.06%。
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| 关 键 词： | 女贞花；总黄酮；DPPH自由基 |
| 收稿时间： | 2015-07-23 |
Study on Extraction of Total Flavonoids in Ligustrum Flowers and Its Scavenging Activity on DPPH Free Radicals |
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| YAO Wen-hong,LI Fei-yang,WANG Juan,LUO Zhen,HOU Ting. Study on Extraction of Total Flavonoids in Ligustrum Flowers and Its Scavenging Activity on DPPH Free Radicals[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(14) |
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| Authors: | YAO Wen-hong LI Fei-yang WANG Juan LUO Zhen HOU Ting |
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