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| 正交设计优化油橄榄果渣多酚提取工艺 | |
| 引用本文： | 谢碧秀,马建英,刘滕,刘捷,何强,朱华荣,杨泽身.正交设计优化油橄榄果渣多酚提取工艺[J].食品研究与开发,2016,37(9):72-75. |
| 作者姓名： | 谢碧秀 马建英 刘滕 刘捷 何强 朱华荣 杨泽身 |
| 作者单位： | 1. 眉山职业技术学院，四川 眉山 620020；2. 凉山州中泽新技术开发有限责任公司，四川 西昌 615000 |
| 基金项目： | 四川省技术创新工程专项项目（2013ZZ0038） |
| 摘 要： | 以丙酮为溶剂,采用加热回流提取法,通过单因素试验考察了浸提温度、丙酮浓度、料液比和浸提时间对油橄榄果渣多酚提取率的影响,并在此基础上,通过正交试验设计得到了油橄榄果渣中多酚的最优提取工艺:浸提温度为60℃,丙酮浓度为75%,料液比为1∶13(g/m L),浸提时间为4 h,优选工艺提取的多酚含量为0.244 8%。 |
| 关 键 词： | 油橄榄 果渣 多酚 提取 |
| 收稿时间： | 2015/3/21 0:00:00 |
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